|
Boeuf Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: * 250 gr. kastanjechampignons * 6 eetlepels (olijf)olie * 1 bakje provencaalse biefreepjes (ca. 250 gr. supermarkt) * 3/4 zakje minikrieltjes a 450 gr. * 1 zakje stroganoffsaus 225 gr.(supermarkt) * zout * (versgemalen) zwarte peper * keukenpapier*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakjes snijden. In een wok 3 eetlepels olie verhitten en champignons al omscheppend in ca. 3 minuten op hoog vuur mooi bruin bakken.
Intussen in een pan de rest van de olie verhitten en de krieltjes in ca. 7 minuten gaar bakken, regelmatig omscheppen. Biefreepjes aan champignons toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Stroganoffsaus erdoor roeren en ca. 3 minuten goed warm laten worden. Op smaak brengen met zout en peper. Boeu Stroganoff over twee borden verdelen en krieltjes ernaast scheppen.
|
|
|